你了解調味料?中生姜和八角的作用嗎?

2020-08-22  來自: 甘肅阿索食品集團有限公司 瀏覽次數:39

你了解調味料中生姜和八角的作用嗎?

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生姜:去寒

生姜為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發汗、止嘔、溫肺止咳等作用。

適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后,急以姜湯飲之,可增進血行,驅散寒邪。

更多生姜的作用,小編為您列舉如下:

止咳:取生姜切碎榨汁,兌一半溫開水,兩者比例是1:1,兌好后拿生姜汁來回擦后背10分鐘左右,對風寒咳嗽有很好的效果。

防暈車:民間用吃生姜防暈車、暈船,或貼內關穴,有明顯的效果,因此有“嘔家圣藥”之譽。

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風寒感冒:民間關于姜,經典的方子莫過于紅糖姜湯,即以適量的生姜、紅糖煮湯,可暖身去寒,對治療感冒有很好的效果。

消化不良:用生姜加蘿卜燉湯喝,可止吐解膩。將生姜置于豬肚內煮湯吃,可治消化不良和脾虛。

八角:增強免疫力

八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調味品。

中醫認為其具強烈香味,有溫陽散寒,止痛等功效,可用于寒疝腹痛,腎虛腰痛,胃寒嘔吐,脘腹冷痛。

八角與艾葉搭配煮后泡腳,可以人體增強免疫力,提高抗病能力。

香菜:消食

中醫認為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經,有發汗透疹,消食下氣之功。

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